Celosvětový svátek čaje připadá na 15. prosince. Je jedno, které druhy čaje máte nejradši, jestli ho pijete kvůli účinku kofeinu, kvůli hubnutí nebo jste si oblíbili léčivé čaje. V tento den si připomínáme, jak důležitou roli hraje čaj v zemích svého původu, v různých komunitách či v obchodních kruzích. Den čaje však neznamená, že bychom měli oslavovat samotné pití čaje, ale pozornost je zaměřena na pracovníky v čajovém průmyslu, bez kterých by se producenti čaje neobešli, ale kteří mnohdy pracují v nevyhovujících podmínkách.
Jaký smysl má Mezinárodní den čaje?
Mezinárodní den čaje vznikl díky odborům, malým pěstitelům čaje a občanským sdružením v Africe i v Asii, která měla za cíl upozornit na velmi nízké platy dělníků na plantážích a nepřiměřeně vysoké náklady pro malé pěstitele čaje. Součástí tohoto hnutí je úprava a prosazování občanských práv dělníků na plantážích, zejména v Africe a Indii.
Mezinárodní den čaje byl ustanoven v roce 2005, ve stejný rok, kdy byla na Mezinárodní čajové konferenci v Novém Dilí podepsána úmluva o právech malých pěstitelů čaje, regulaci konkurence, vlastnictví půdy, bezpečnostních a zdravotních opatřeních, právech žen, sociálním zabezpečení, upevnění pracovně-právního vztahu a mzdovém životním minimu. Mezinárodní svátek čaje dodnes upozorňuje na problémové vztahy mezi producenty čaje a pracovními a životními podmínkami dělníků. Právě díky této iniciativě dnes mohou dělníci na plantážích otevřeně diskutovat s nadřízenými, zlepšovat své životní i pracovní podmínky, vzdělávat sebe i své děti a dostávat férovou mzdu.
Tento den také upozorňuje na témata, jako je změna klimatu, chemické prostředky používané k pěstování čaje nebo technologie jeho zpracování. Každý rok se v tento den koná mezinárodní čajový seminář, na kterém se schází přes 150 zastupitelů čajových organizací. Společně diskutují o přetrvávajících problémech v jejich domovských zemích i v celosvětovém čajovém průmyslu. Podobné semináře, veřejné akce nebo diskuzní setkání se konají i v jiných zemích proslavených pěstováním čaje, jako je například Bangladéš, Nepál, Vietnam, Uganda nebo Srí Lanka.
Jak můžete Mezinárodní den čaje oslavit?
Ať už jste příznivci černého, zeleného, ovocného nebo bylinného čaje, věnujte pozornost tomu, jak vaše oblíbená značka čaj zpracovává. Ověřte si, že tato značka podporuje fair trade, zodpovědné zemědělství a bio pěstování. Pokud zjistíte, že vaší oblíbené značce jsou tato témata lhostejná, přejděte na jinou. O problematice pěstování čaje můžete mluvit s přáteli i rodinou a pomoci jim vybrat zodpovědnější značku čaje.
Můžete se také zamyslet nad tím, kolik práce je za každým jednotlivým šálkem horkého čaje. Odkud můj čaj pochází? Kdo ho pěstuje? Kdo sesbíral všechny ty čajové listy? Jedná se o bio produkt? Díky internetu jsou tyto informace často dostupné. I proto se přístup spotřebitelů mění. Příznivci a milovníci čaje si vybírají značku, která je v souladu s jejich vnitřní filozofií. Zajímají se o původ čaje, jeho kvalitu, zodpovědnost producentů i dovozců čaje a jejich šetrnost k životnímu prostředí. Podobné otázky vám pomohou získat nový pohled na váš oblíbený nápoj a náležitě ho ocenit.
A jak vypadá pěstování Matcha Tea?
Situace na čajových plantážích není lhostejná ani nám v Matcha Tea. Vyžadujeme, aby měl náš japonský zelený čaj matcha přísně kontrolovanou bio kvalitu, kterou si sami ověřujeme v nezávislém chemicko-analytickém ústavu. Každou čerstvě dovezenou šarži testujeme na přítomnost pesticidů nebo těžkých kovů, abychom měli záruku čistě přírodního produktu a správného zpracování čaje matcha. Několikrát ročně jezdíme plantáže kontrolovat, osobně procházíme celý proces od sběru až po hotový matcha a necháváme si vysvětlit postupy a technologické novinky od zkušených matcha pěstitelů.
Příznivce Matcha Tea tedy můžeme ubezpečit, že japonští pracovníci na plantážích, kde náš matcha roste, dostávají zcela standardní plat, pracují ve skvělých podmínkách, s láskou a s radostí. Naši dodavatelé jsou také držiteli mnoha ekologických a bio certifikátů. Součástí našeho zodpovědného přístupu je i snaha o snížení naší uhlíkové stopy. Proto v roce 2019 plánujeme vyměnit stávající sáčky Bio Matcha Tea Harmony a Premium za lepší, zodpovědnější a ekologičtější variantu.
