Popularita matcha prudce roste: Sociální sítě a turistický boom v Japonsku zvyšují poptávku, výroba však čelí problémům
Vývoz zeleného čaje v roce 2024 dosáhl rekordních 36,4 miliardy jenů, což je meziroční nárůst o přibližně 25 % – uvedlo Ministerstvo zemědělství, lesnictví a rybolovu Japonska. Dalším problémem je stárnutí populace, které dále prohlubuje problémy s produkcí matcha
Matcha na vzestupu: Boom na sociálních sítích
Tokijské tvůrkyně obsahu a sestry Jasmine Smith a Freya Smith od roku 2022 pravidelně zveřejňují na TikToku videa o japonském jídle, cestování a zejména o matcha. Mnoho jejich videí ukazuje přípravu matcha latté v kavárnách a restauracích, míchání matcha sirupů a ochutnávání matcha pečiva.
V lednu Jasmine oznámila svým 47 000 sledujícím, že v Tokiu je nyní nedostatek matcha. Její tvrzení potvrzují data, protože velcí prodejci japonského čaje již od loňského roku omezují prodej matcha prášku.
Proč matcha dochází?
Hlavním důvodem je světová popularita tohoto zeleného prášku. Podle údajů Ministerstva zemědělství, lesnictví a rybolovu Japonska dosáhl vývoz zeleného čaje v roce 2024 rekordních 36,4 miliardy jenů, což je meziroční nárůst o 25 %.
Hlavní faktory růstu poptávky:
- Sociální sítě – TikTok, Instagram a YouTube popularizují matcha
- Růst cestovního ruchu – přitahuje turisty
- Export – rostoucí poptávka po japonském matcha v zahraničí
Podle Japan National Tourism Organization (JNTO) dosáhl počet zahraničních turistů v roce 2024 37 milionů, což je 47% nárůst oproti předchozímu roku.
Jak sociální sítě ovlivňují nedostatek?
Zahraniční návštěvníci sdílejí své japonské gastronomické zážitky na TikToku a Instagramu. Například tradiční matcha značka Marukyu Koyamaen se díky virálním videím vyprodala. Společnost musela v říjnu 2024 zavést omezení prodeje.
Podobně Kyotský výrobce čaje Ippodo Tea dočasně pozastavil prodej některých produktů a v říjnu 2024 zvýšil ceny matcha kvůli rostoucím nákladům.
Křehkost dodavatelského řetězce
Dalším důvodem nedostatku je specifický způsob pěstování matcha. Matcha čajové lístky se pěstují ve stínu a sklízí se pouze jednou ročně. Navíc se produkce snižuje kvůli stárnutí populace.
V roce 2023 se vyrobilo pouze 78 % úrovně množství z roku 2008. Ministerstvo zemědělství potvrzuje, že nedostatek nástupců v čajovém průmyslu je klíčovým problémem.
Světový boom matcha
Matcha trend není jen v Japonsku. Například v Austrálii vzrostl prodej matcha 5× oproti roku 2023. Ve USA influenceři spustili vlastní matcha značky.
Příklady:
- Emma Chamberlain (12 milionů sledujících na YouTube) prodává shizuokský matcha pod svou značkou Chamberlain Coffee
- Ashley Alexander (1,8 milionu sledujících) zahájila v roce 2024 vlastní matcha byznys
Na TikToku jsou populární tzv. Matcha Station – sady s metličkou, sítem a miskou na přípravu tradičního matcha.
Budoucnost matcha
Co lze očekávat?
- Zvýšené ceny – vyšší poptávka a nižší produkce mohou vést ke zdražení
- Růst exportu – poptávka roste zejména v USA, Evropě a Austrálii
- Investice do farmářů – některé čajové společnosti zvažují expanzi pěstebních ploch
Matcha se tak v roce 2025 stává strategickou komoditou, přičemž její budoucnost závisí na investicích do nových generací čajových farmářů.
a jak je to u matcha tea značky?
S čajem matcha obchodujeme více než 13 let a tuto situaci jsme předpokládali již před dvěma lety. I proto se naši fanoušci žádných omezení v prodeji obávat nemusí.