Časté dotazy
ČÍM SE LIŠÍ ČAJ MATCHA OD BĚŽNÝCH ZELENÝCH ČAJŮ?
Matcha je 100% zelený čaj rozemletý na jemný prášek (cca 5–10 mikronů), při jehož výrobě nedochází k fermentaci, nepřidávají se žádná barviva, přísady ani konzervační látky. Pokud pijete čaj matcha, konzumujete celý čajový list. Zejména díky tomu je čaj matcha 10x silnější než šálek běžného zeleného čaje. Také proto je matcha skvělý pomocník při soustředění, dodává silnou dávku energie až na 6 hodin, působí jako silný antioxidant a napomáhá správnému fungování trávení.
Jak poznám kvalitní matcha?
Většinou se uvádí 3 faktory:
- CHUŤ kvalitní matcha by měl být jemný, hladký a mírně nasládlý s minimálním náznakem trpkosti. Sladká chuť je zásluhou rostlinných vláken a L-theaninu, přirozeně se vyskytující aminokyseliny.
- BARVA kvalitní matcha má sytě zelenou barvu. V případě horší kvality se barva mění spíše na žlutohnědou a spolu s horší kvalitou výrazně trpkne i chuť čaje.
- CERTIFIKACE bio známka a certifikát původu čaje jsou nejdůležitějšími certifikacemi. Máte tak jistotu, že pijete čistě přírodní originální japonský čaj, a ne náhražku například z Číny.
Proč pít čaj matcha?
Když pijeme matcha, pijeme čistou dužinu listů nadrcenou na jemný prášek. Naše tělo tak může na maximum vytěžit všechny benefity zeleného čaje, mezi které patří obsahuje teofylin a theaniny, minerály, vitamíny, aminokyseliny a antioxidanty. Matcha díky nim dodává energii na 3-6 hodin, podporuje soustředění, zlepšuje náladu a pomáhá zklidnit mysl. Matcha je navíc až 10x silnější, než klasický zelený čaj, právě proto, že to není jen výluh z listů.
Matcha má krásně zelenou barvu, jsou do něj přidaná nějaká barviva?
Rozhodně ne. Do matcha nepřidáváme vůbec žádné další látky, jedná se čistě o jemně mletou dužinu zeleného čaje, který obsahuje velké množství chlorofylu a právě proto je tak krásně zelený.
ČÍM MATCHA TEA OCHUTIT?
Možná nejste na čistou chuť zeleného čaje zvyklí. Většina průmyslově zpracovaných potravin obsahuje velké množství dochucovadel a cukrů, které však v čistém matcha nenajdeme, a tak může chvilku trvat, než si na chuť matcha zvyknete. Usnadnit si to můžete třeba přidáním pár kapek ovocné šťávy do čerstvě vyšejkovaného matcha, nebo můžete zkusit kvalitní sirup, 100% džus, či mléko.
Jaký je rozdíl mezi čajem matcha a kávou?
Kofein z kávy dosahuje vrcholu zhruba 30 minut po požití a po dvou až třech hodinách jeho efekt mizí úplně a nastupuje únava. Energie z čaje matcha se uvolňuje postupně po dobu 3-6 hodin. Je to hlavně díky živinám, které v matcha najdeme. Matcha obsahuje teofylin a theaniny, stejně jako spoustu minerálů, vitamínů, aminokyselin a antioxidantů, které zpomalují jeho vstřebávání a zároveň mírní projevy kofeinu.
Mohou čaj matcha těhotné a kojící ženy?
Těhotné a kojící ženy mohou konzumovat matcha v omezeném množství. Doporučujeme vždy 2 g denně. To se rovná dvěma šálkům čaje za den. Příležitostně můžete vyzkoušet i 4 g za den, tuto dávku však považujeme za maximum a doporučujeme ji nepřekračovat.
PROČ MI OBČAS MATCHA NESEDNE?
Nejčastěji to bývá tím, že pijete matcha na prázdný žaludek. Protože matcha obsahuje velké množství kofeinu, je na lačno velmi těžký a způsobuje nevolnost nebo točení hlavy. Proto doporučujeme pít matcha až po jídle.
KOLIK MATCHA MOHU DENNĚ VYPÍT?
My doporučujeme zhruba 2 porce denně - jednu dopoledne a druhou po obědě. Pravdou ale je, že konzumace matcha není nijak omezena a v tuto chvíli není určené maximální množství, které může denně člověk vypít. Přesto radíme opatrnost - matcha obsahuje velké množství kofeinu, který může ve větším množství způsobovat například problémy se spánkem.
KDY NEJPOZDĚJI PŘED SPÁNKEM PÍT MATCHA?
Doporučujeme pít poslední šálek zhruba 5 hodin před spánkem. Protože matcha působí po dobu 3-6 hodin, je lepší si ho dopřát s dostatečným předstihem. Jinak se může stát, že budete mít problémy s usínáním. I v tomhle je však matcha individuální a máme i fanoušky, kteří si dají matcha hodinu před spaním a usnou bez problémů.
MOHU PÍT MATCHA CELOROČNĚ?
Ano, konzumace matcha není omezena ani roční dobou, ani množstvím. Matcha rozhodně není součást náročné diety, nebo kúry. Je to čaj plný benefitů, který si můžete vychutnat kdykoli na něj máte chuť :)
JAKÝ JE ROZDÍL MEZI PRAVÝM MATCHA Z JAPONSKA A JEHO ČÍNSKÝMI NÁHRAŽKAMI?
Rok 2024 je pro fanoušky pravého japonského matcha velice důležitý.Nová vyhláška o čajích jasně stanovuje, že od 1. 7. 2024 se nesmí nazývat práškový zelený čaj slovem "matcha," pokud není z Japonska. Mrkněte na video a nenechte se napálit u prodejců, kteří zneužívají dobré jméno čaje matcha a porušují novou vyhlášku nabízením čínských náhražek. Nové znění vyhlášky si můžete přečíst zde: https://www.zakonyprolidi.cz/cs/2023-187?text=matcha.